実は生牡蠣が食べられるようになったのは、ここ数年の事です。私の奥さんは生牡蠣が大好きで、昨日も友人たちと沼津漁港の「海女小屋」に出掛け、お腹をポンポンにして帰ってきました。大満足だったらしいです。
私はそこまで沢山はいりません。生牡蠣は１粒、２粒いただければ十分です。
牡蠣は火を通した方が好きです。寒い時期は、とんかつ宇田川のカキフライなんか最高！
上のお料理は牡蠣とキノコをオリーブオイル、塩、ニンニクで炒めたもの。シンプルですが、本当に美味しい。
友人と白ワインを１本開けて、お腹も酔いもちょうど良い加減。飲むときは昔ほど食べなくなりました。美味しいものが少しあればいいですね。
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