パサージュ鷹匠のフレンチレストラン「ジュードポム」。こちらでは朝食も楽しむことが出来ます。（月曜日はお休みです）
朝、8時前から開店している時もありますが、8時半くらいにうかがった方が確実でしょうか。
ジュードポムの原口シェフは、静岡県の「ふじのくに食の都づくり仕事人」第一期の認定料理人です。
シェフの料理の腕も人柄も素晴らしく、またサービスを担当するチャーミングなマダムと共に、ファンの多いレストラン。決して大きなお店ではないですが、お二人の目が行き届いた、とにかく居心地の良いお店です。
朝食のメニューは上の写真、イングリッシュブレックファーストと、嬉しいことに先週から「オムレツ」が復活しました！原口シェフのオムレツ、最高に美味しいのです。また改めて紹介しますね。
パンもシェフが焼いていますし、コーヒーもシェフブレンド、オレンジジュースはマダムの手搾り。ジャムとバター以外は全部手作り。ジャムも自分で作りたいそうなのですが「そこまで手が回らなくって」と仰ってました。
ちなみに、この日のジャムは伊豆のニューサマーオレンジのマーマレードでした。
豆料理にキノコとトマトのソテー、ベーコンエッグ、ソーセージが定番です。真ん中の生野菜のドレッシングは、伺う日によって変わっていると思います。ボリューム的にも大満足。なにより、幸せな朝の時間を過ごすことが出来ます。お薦めです。
近くのホテルから朝食を食べに来店されるお客さんも多いので、混んでいる日もありますが、土・日曜は比較的空いているように思います。日曜日は牧之原のお店の予約状況によっては、朝食をお休みする場合もあります。前日に電話で確認すると安心です。
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