新商品候補を会議用意に準備する時や、通販サイト掲載用のお皿や丼を用意するときも自分で調理します。
こんな風に、社内のキッチンで調理して、自分で撮る場合もありますし、
会社で仕込みをしてから、フォトスタジオに持ち込んで盛り付けをしたりもします。上はフォトスタジオさんでの撮影の様子。
そんな訳で、使い慣れた自前の包丁を１セット、それと両刃用、片刃用の研ぎ機を会社に置いてあります。
上の３本はツヴィリング、一番下の柳葉包丁は貝印・関孫六。安いものですが、軽くて使いやすい。自宅には、もうちょっと上級のセットがありますが、鋼が使われていますので、会社で使うには手入れが大変。
ツヴィリングは少し研ぐと、簡単に切れ味が戻るので気に入ってます。ただ、肉用は安くていいので、もう少し長いものが１本欲しいなぁと思ってます。
