今回もスーパーでお安く買った、豚の肩ロースを使って、焼き豚作りに挑戦、前回のリベンジです。 今回は冷蔵庫で24時間、醤油たれに漬け込みました。 このお肉はパックに肩ロースと書いてありましたが、ほぼウデ肉ですね。綺麗なサシが入っていました。 これ…

いただきものの「つかもとブロイラー（藤枝市）」の手羽先に、自作の焼き豚です。 お酒は初亀の吟醸生酒。年末に買っておいた最後のストック。今年の初亀は本当に美味い！あんまり美味しくって、年末年始のお休みに、一升瓶を３本空にしましたもの。 古いオ…